產品及服務

K-BGLU

β-Glucan (Mixed Linkage) Assay Kit

產品說明

食品業者或是做食品研究員需要制定一個準確、方便且可靠的製造方法去測定食品中混合性Beta-葡萄聚醣的量，其分佈相當廣泛，大麥、麥芽、麥汁、燕麥與啤酒都可測定。Megazyme可以一次滿足所有需求，可在一天內做100個樣品

樣品上清液先與pH=6的Buffer混合後與酵素反應，之後可進行過濾。過濾後β-glucosidase進行水解。生產的D-葡萄糖是使用氧化酶/過氧化物酶試劑測定葡萄糖最終量
Principle:

(1) b-Glucan + H₂O →b-gluco-oligosaccharides

(2) b-Gluco-oligosaccharides + H₂O → D-glucose

(3) D-Glucose + H₂O + O₂→ D-gluconate + H₂O₂

(4) 2H₂O₂+ p-hydroxybenzoic acid + 4-aminoantipyrin→ quinoneimine + 4H₂O

規格說明

100 Assays per kit

其它說明1