產品及服務

Megazyme
K-YBGL, Mushroom and Yeast Beta-Glucan Assay Kit;beta-葡聚醣;膳食纖維;真菌;靈芝;牛樟芝

K-YBGL

Mushroom and Yeast Beta-Glucan Assay Kit

產品說明
(1-3)-β-Glucans存在於大自然,尤其是藻類、真菌、酵母或是高等植物,可型成細胞壁,減少水分流失,具有保護的功能,也可以儲存碳水化合物。食品業者或是做食品研究員需要制定一個準確、方便且可靠的製造方法去測定食品中混合性Beta-葡萄聚醣的量。Megazyme可以一次滿足所有需求,此kit針對酵母菌或是蕈類做萃取,可在一天內做100個樣品。
操作說明 (149 KB)
功能說明
(1) 1,3:1,6-Beta-Glucan + 1,3-Beta-glucan + Alpha-glucan + H2O soluble glucan

 (2) Soluble glucan + H2O D-glucose + laminarisaccharides (trace)

 (3) Laminarisaccharides + H2O D-glucose

 (4) D-Glucose + H2O + O2 D-gluconate + H2O2

 (5) 2H2O2 + p-hydroxybenzoic acid + 4-aminoantipyrine quinoneimine + 4H2O

 (6) alpha-Glucan + H2O D-glucose
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