產品及服務

Megazyme
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K-ACHYD

Acetaldehyde Assay Kit

產品說明
食品業者或是做食品研究員需要制定一個準確、方便且可靠的製造方法去測定樣品中乙醛的量,其分佈相當廣泛,飲料/啤酒/食品都可測定。Megazyme可以一次滿足所有需求,可在一天內做500個樣品。
Protocol (159 KB)
功能說明

實驗原理:
                                   (aldehyde dehydrogenase)
(1) Acetaldehyde + NAD+ + H2O    →    acetic acid + NADH + H+

Kit size:                             50 assays (manual) / 500 (microplate)
                                           / 500 (auto-analyser)

Method:                            Spectrophotometric at 340 nm
Reaction time:                  ~ 4 min
Detection limit:                 0.18 mg/L
使用樣品: 
Wine葡萄酒, champagne香檳, beer啤酒, brandy白蘭地, dairy product乳製品 (e.g. 酸奶),
bread麵包, fruit juices果汁, soft drinks汽水, cocoa可可, vegetable蔬菜 and fruit products水果品,
coffee咖啡, and other materials其他 (e.g. biological cultures生物培養物etc.)

規格說明
* 50 assays (manual) / 500 (microplate)
其它說明1
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